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火腿的大類：火腿分為兩大類
就如同臘肉的分類一樣，一類是切割后，用鹽、酒(各種酒)、及其它香料涂抹后，風干制成的，如金華火腿、宣威火腿(云南特產)，以及四川火腿(顏色稍微深一點)。
發布時間：2015-12-09 13:18:24 -
金字火腿的“炒作人生”：網紅直播帶動數億市值
網紅帶貨模式是公司營銷工作的渠道之一，屬于公司正常的生產經營范圍事項，公司不存在主動迎合熱點、炒作股價的情形。
發布時間：2020-04-18 20:50:44 -
“超級網紅”李佳琦開直播為金字火腿賣年貨
金字火腿創始人兼掌舵人施延軍的微信頭像是一張由4款金字火腿產品組合的圖片，1月5日，其朋友圈從下午5點12分開始連續更新了三條動態，其中有兩條與“超級網紅”李佳琦開直播為金字火腿賣年貨有關。
發布時間：2020-04-18 21:16:20 -
金字火腿(002515)向當地政府捐贈防疫資金50萬元
中國證券報記者獲悉，2月3日，金字火腿(002515)向當地政府(金華市開發區)捐贈防疫資金50萬元，幫助和支持疫情防控工作。
發布時間：2020-04-18 21:29:21 -
中國著名火腿：金華火腿、宣威火腿、如皋火腿
火腿是我們生活中很常見的食材，市場上都有銷售，火腿和火腿腸不同，火腿腸是豬肉、淀粉、香精制成的風味食品，包裝小，價格也便宜，千萬不要把兩者混淆在一起，火腿是中國的傳統美食，一般用羊腿、雞腿、牛腿、豬腿制成，個頭很大，價格也不便宜，新鮮的腿肉，經過腌漬、煙熏、發酵、干燥處理，最后得到的，就是火腿肉了，香味濃烈，便于攜帶和保存，在國際上小有名氣，中國有“三大火腿”，鮮香撲鼻，肉質細嫩，你知道分別是哪些嗎?
發布時間：2021-09-02 20:46:21 -
民國驢友游記之十四：蒙自、曲靖和宣威火腿
宣威全縣人口三十萬，在滇省中人口之眾，除保山縣外，無能出其上者。不過宣威人口之多，并非稠密，乃因面積過遼闊�？h境盡山，土質多成紫紅色，磽瘠異常。農產物以包谷為大宗，米產甚少，全縣所產之米，僅足城內各機關食用。宣威火腿，名聞遐邇，其制法系于每年霜降后，以鹽腌豬腿于缸中，經年取出。數年前，全縣人民，幾無家不腌制火腿，近則因鹽價昂貴，商人操縱，而腌制火腿者已無利可獲，遂日益減少。
發布時間：2021-09-02 21:00:44 -
云南火腿的代表:號稱云腿的宣威火腿
宣威火腿，是宣威人在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小，腳細直伸，皮薄肉嫩。外觀皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血氣凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色。食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。因品質優良，足以代表云南火腿，故又稱為云腿。
發布時間：2021-09-04 21:07:20 -
宣威火腿：云南味道，世界共享
宣威火腿，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。因品質優良，足以代表云南火腿，故宣威火腿常被稱“云腿”。宣威火腿，有近千年的加工史和近三百年的成名史。作為云南宣威火腿集團新的掌舵人，陳陽的愿景是打造中華第一腿，助力全民品質生活，讓世界品味中國味道。
發布時間：2021-09-05 21:27:22 -
云南宣威火腿憑什么出名？
四月天里萬物復蘇，云南各地菜市場里的青蠶豆和嫩豌豆都像春天本身一樣清甜，稱上一捧帶回家現剝殼，再從陽臺掛鉤上取一塊老腿切片，而這一鍋隨意炒出的火紅嫩綠好滋味，已經在無數云南家庭的餐桌上傳承了一代又一代。制作宣威火腿的首選部位是后腿。宣威火腿形狀美觀，渾圓的臀肉外加前伸的腿蹄，整條腿形似樂器琵琶，因此也有“琵琶腿”的美名。不過漂亮的琵琶腿并非生來如此，在制作火腿時，首先要挑選約9至15公斤的后腿，初步切割去除碎肉和筋膜并修整出流暢的線條。之后上鹽腌制，要先后進行三次揉搓上鹽和三次堆壓，再把經過鹽漬后火腿疊放壓實，一層一層堆放翻壓，以使火腿受力均勻排出淤血。
發布時間：2021-09-06 21:12:59 -
號稱云腿的宣威火腿
宣威火腿，是宣威人在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小，腳細直伸，皮薄肉嫩。外觀皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血氣凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色。食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。因品質優良，足以代表云南火腿，故又稱為云腿。
發布時間：2021-12-11 12:03:04 -
威寧火腿歷史悠久，是貴州有名的特色產品
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。
發布時間：2021-12-11 15:25:23
