三川火腿產自麗江永勝縣三川壩,是滇西火腿中的名產,雖然名聲沒有宣威火腿名氣大,但品嘗起來味道不在宣威火腿之下,尤其是存放一二年的“老火腿”三川火腿從殺臘月豬到割腿腌制都有一整套完整工藝。
三川火腿產自麗江永勝縣三川壩,是滇西火腿中的名產
三川火腿是滇西火腿中的名產,尤其是存放一二年的“老火腿”,三川火腿從殺臘月豬到割腿腌制都有一整套完整工藝,應用民間流傳近四百年的獨特工藝經,六十六道工序精心腌制而成。
三川火腿產于麗江市永勝縣三川壩。生于“山川”之間,三川火腿汲取麗江2000多年農耕文明和飲食文化的精華,憑藉三川壩子獨有的水土、氣候條件,應用民間流傳近400年的獨特工藝,經66道工序精心腌制而成。
三川火腿產自麗江永勝縣三川壩,憑借水土、氣候條件以及民間流的獨特工藝,經六十六道工序精心腌制而成。
三川火腿,產于云南省麗江市永勝縣三川壩,生于“山川”之間,它汲取麗江兩千多年農耕文明和飲食文化的精華,憑藉三川壩子獨有的水土、氣候條件,應用民間流傳近六百年的獨特工藝,經六十六道工序精心腌制而成。
麗江的三川火腿,那是幾年前大麗高速施工的時候,因為著急開通,我們在某隧管所與管理中心至今調試設備,因為我比較年輕,就被留在離城較遠的隧管所這一端。
麗江三川實業集團有限公司是國家農業產業化經營重點龍頭企業、國家扶貧龍頭企業、國家級農產品深加工(食品)工程示范企業、國家青年文明號單位。
云南省農業產業化經營重點龍頭企業及實施國家級農產品深加工(食品)工業示范工程項目的龍頭公司,主要從事“三川”牌火腿系列產品的生產、開發。