昨日下午,數萬當地群眾和來賓歡聚宣威市,參加由省旅游局、省經貿委、省經研中心和曲靖市委、市政府共同舉辦的首屆宣威火腿美食文化節盛大的開幕慶典。
從文化角度審視宣威火腿的博大精深,老子說“人法地,地法天,天發道,道法自然”!暗婪ㄗ匀弧奔吹佬Хɑ蜃裱匀,也就是說萬事萬物的運行法則都是遵守自然規律的。
通過舉辦豐富多彩的美食、旅游、文化等活動,力爭把宣威打造成集美食、文化、娛樂、旅游、經貿于一體的“中國火腿美食文化名城”。
火腿拍賣環節,一只宣威火腿行業辦精挑細選的火腿以1 28萬元成交,宣威滇能酒店競拍成功!宣威火腿的歷史悠久,最遲始于明代。
從文化角度審視宣威火腿文化的博大精深,老子說“人法地,地法天,天發道,道法自然”!暗婪ㄗ匀弧奔吹佬Хɑ蜃裱匀,也就是說萬事萬物的運行法則都是遵守自然規律的。
寫下這個題目,是緣于唐似亮先生一次問我有關宣威火腿文化的民間資料,因為那時他正在撰寫《云上的味道》,書中要寫到有關宣威火腿文化的民諺俗語、民歌、民俗,民俗中包括對火腿的制作和火腿在人情世故中的應用、對豬的養護、有關豬的祭祀崇拜等等,當時還跟我談到是否有豬神的供奉。
宣威火腿文化節、中國宣威火腿美食文化節
作為宣威人應該如何保護和傳承宣威火腿文化?作為國家級非物質文化遺產,宣威火腿文化及其制作技藝見證了宣威的發展歷史,留下了彌足珍貴的文化資源,我們要在保護傳承中拓展它的廣度和延長它的深度,不斷豐富火腿文化的體量。
中國& 8226;宣威(2017)火腿美食文化旅游節,11月18日下午4點,迎客火腿宴暨大口馬牙之夜隆重開啟!萬人同慶美食之夜、名城之夜!曲靖市委常委、宣威市委書記朱黨柱致辭。