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大理州云龍縣諾鄧火腿村
諾鄧古村是一個有1600多年歷史的白族村寨
諾鄧古村是一個有1600多年歷史的白族村寨。這個隱藏在橫斷山密林中、沉積了千年歷史文化的古老山村，傳承著用鹽泥敷腌火腿的千年工藝，生產出的諾鄧火腿香味濃郁、色澤紅潤、入口美不勝收、滿口余香，相傳南詔時期即是宮廷貢品，千百年來已成長為遠近聞名的地方名優土特產品。諾鄧火腿選料精細，生產工藝獨特，氣候環境得天獨厚。大理州云龍縣諾鄧火腿廠從民間整理挖掘諾鄧火腿傳統生產工藝，并按肉制品加工原理進行科學改造，使傳統工藝和現代加工得到很好結合。“諾鄧火腿”于2004年獲得國家商標局注冊登記，企業將珍視這一品牌，把諾鄧系列產品經營為既有千年歷史、又具備現代綠色安全食品理念的知名品牌。
諾鄧火腿選料精細，生產工藝獨特
在橫斷山云霧的繚繞中，在瀾滄江滔滔江水的側畔，一千多年前白族先民發現一個有鹵水的地方，他們把它叫諾鄧。一千多年來，人們在這里生活，在這里發展經濟，在這里繁衍生息。一千多年過去了，人們發現，這是有史料記載的最古老的白族村寨;這里的江水和山脈創造出中國本土宗教----道教最神奇的天然法器----太極圖;這里還有中國四大天池之一的淡水湖----天池;這里是中國橋梁歷史博物館，這里有古老的文化---兒子歌、吹吹腔……
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