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難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘
主料
諾鄧火腿150g冬筍1個
姜1塊白糖少許
諾鄧火腿蒸冬筍的做法步驟
1. 首先，要到優食匯上買一塊諾鄧火腿…
2. 看這美麗的腿肉…
想必他生前肯定也是一只美麗的豬…
3. 切一整塊下來…
放到水里煮…
目的為了把外面那層老油煮掉…
煮到肥肉透亮就好…
4. 然后要把肉切成薄片…
如果想要學習蒙古人大口吃肉也行…
前提是你不怕被咸死…
如果有高壓鍋把肉壓一下也是不錯的…
因為有些硬…
5. 冬筍是個好東西…
鮮甜…
冬筍切片過水…
泡個半天，要不然很澀的…
6. 像這個樣子，下面冬筍，上面火腿，再上面姜絲…
請忽略我的刀功…
對了，姜絲上面再撒點白糖，一點點就好，提鮮…
7. 然后你需要準備一口蒸鍋…
放入水…
煮開再把菜放進去…
8. 蒸個15分鐘…
就可以吃了…
肉咸鮮，筍清甜…
果然貴的東西好吃啊…
偶爾買一次吧，唉…
小貼士
冬筍過水以后要泡，泡上個半天，要不然澀嘴…
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