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正宗的諾鄧火腿多少錢一斤


發布時間:2019-03-23 21:57:19    來源:諾鄧火腿價格    評論:0 點擊:

云南哪里有諾鄧火腿賣?云南諾鄧火腿多少一斤?一般正宗諾鄧火腿都在40元到60元一市斤左右,具體看您購買哪個位置。但是諾鄧火腿批發的價格要便宜一些。

  正宗的諾鄧火腿多少錢一斤

  一、云南哪里有諾鄧火腿賣?云南諾鄧火腿多少一斤?

  最正宗的諾鄧火腿就是到云南諾鄧村去買那些村民自家做的!當然,我也說過過很多遍,本站點提供全國各地各大品牌火腿的銷售!購買諾鄧火腿,就到好火腿網,一般正宗諾鄧火腿都在40元到60元一市斤左右,具體看您購買哪個位置。但是諾鄧火腿批發的價格要便宜一些。

  二、大理諾鄧火腿公司

  大理諾鄧火腿公司是一家專注于諾鄧火腿的打造,從選肉料、腌制、包裝、銷售等一體化。諾鄧火腿具有很好的品質,這跟諾鄧的氣候,物質條件有很大的關系,諾鄧火腿做工精細,選料認真,用來腌制火腿的鹽,是本地自產自銷的諾鹽,還有諾鄧特殊的氣候條件,這一切形成了它完美的品質。

  三、諾鄧火腿怎么吃?

  諾鄧火腿怎么吃?諾鄧火腿肉色嫩紅,肥瘦均勻。因鹽分比宣威火腿更少、腌制時間相對短,所以肉質更嫩些。

  和宣威火腿類似,諾鄧火腿的食用方法煎炒煮炸均可。最中心靠近骨頭的嫩肉甚至可以薄切生吃。在《舌尖上的中國》中,村民為我們示范的是當地的做法,萵筍炒火腿和火腿炒飯。

  這火腿炒飯的吃法很有趣,把火腿丁和熱米飯混合后,要用手捏成長條形,類似日本的飯團。趁熱吃下,火腿油潤的鮮香浸潤在米飯里,氤氳得空氣都令人沉醉。

  四、諾鄧火腿制作工藝

  諾鄧火腿好吃,是因為用的鹽囟來腌制。冬季殺年豬時,將新鮮豬腿涼12—24小時,然后用刀把整層打整光滑,用錐子在豬腿的血脈處扎幾下,用力擠出里面的血水,用諾鄧產包谷酒在豬腿上均勻的撒抹一次,然后用手在豬腿上均勻地撒上鹽,并邊撒邊搓,讓豬腿充分吸收鹽份,最后再在豬腿上均勻地撒上一層鹽,用手輕拍壓,把豬腿皮朝下平平地放在木缸或大鐵鍋內,蓋上蓋子,腌15—20天,拿出后先抹上一層鹽,再在外面均勻地涂抹一層灶灰、諾鄧鹽鹵水下沉淀的泥漿混合的稀泥,據說這種稀泥有保鮮、增香和防蟲的作用,然后用繩子吊掛在陰涼、通風處半年以上即可,存放時間越長香味越濃。這樣加工的火腿才是有名的正宗諾鄧火腿。

  五、腌制的方法獨特的云南大理州云龍縣諾鄧火腿(圖)

  諾鄧是位于云南大理州云龍縣城以北的一個白族村寨,又稱之為鄧井,是云南著名的五個鹽井之一。2012年美食紀錄片《舌尖上的中國》在央視播出之后,諾鄧火腿變得廣為人知。

  諾鄧火腿的獨特之處在于,只用諾鄧村的千年鹽井中取的囟鹽來腌制。腌制的方法也非常獨特,俗稱“諾鄧火腿縛著泥巴賣”。

  六、云南諾鄧火腿_大理諾鄧火腿

  云南有三大著名火腿,就是宣威火腿、鶴慶的圓腿和白族的諾鄧火腿,其中白族聚居地大理州云龍縣諾鄧村生產的火腿,在制作工藝方面獨特,為國內所罕見。

  七、諾鄧火腿品質特征

  諾鄧火腿具有很好的品質,這跟諾鄧的氣候,物質條件有很大的關系,諾鄧火腿做工精細,選料認真,用來腌制火腿的鹽,是本地自產自銷的諾鹽,還有諾鄧特殊的氣候條件,這一切形成了它完美的品質。

  每年的冬季,諾鄧村民把自家養的豬殺了,豬是用包谷喂養,不用其他任何添加飼料,豬腿經過仔細加工,把多余的皮肉去除,加工成一個圓潤的火腿,然后找到豬腿上的主血管,認真擠壓,把其中的烏血擠出,以保其不會變質,灑上白酒除菌,再把自制的諾鹽均勻的抹上,你可別小看這自制的鹽巴,諾鹽品質最上層,數五井鹽之首。

  八、一只大理云龍諾鄧火腿竟賣到3萬

  再過4天,就是大理州60歲生日啦,這不,云龍縣就以自己獨特的方式來慶祝大理州60歲生日!11月16日、17日,云龍縣迎州慶60周年系列活動暨太極文化旅游活動隆重舉行。

  走進云龍的古鎮古村,一股濃濃的鄉愁涌進心頭。這里有獨具特色的民族文化,46項國家、省州縣四級非物質文化遺產項目位居大理州首位,“耳子歌”、“吹吹腔”、“力格高”等具有鮮明的山地白族風情特色。

  九、千年諾鄧火腿拿下百萬大單

  諾鄧火腿是云南一種具有地方特色的土特產,大學生張晶潔嫁入一個火腿生產世家,她在繼承傳統火腿生產技術的基礎上,用新農人的新思維,給傳統美食生產加持現代化生產標準,讓諾鄧火腿迎來新發展。2017年,央視產地合作伙伴一畝田農產品電商平臺為央視農業大型季播節目《識材有道》推薦了她,并在節目現場獲得了易果生鮮和天貓生鮮200萬元的采購大單。

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