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胡蘿卜炒宣威火腿的做法


發布時間:2018-02-26 23:02:13    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

胡蘿卜炒宣威火腿的做法

  1.杏鮑菇,洗干凈切細條。

  2.胡蘿卜洗干凈切絲。

  3.火腿切成小薄片,然后再清洗干凈。

  4.胡蘿卜焯一道水。

  5.鍋內油燒熱,放蔥花姜片爆香鍋。

  6.火腿下鍋煸炒。

  7.炒至肥肉透明之后,胡蘿卜下鍋一同翻炒。

  8.炒至胡蘿卜變軟,杏鮑菇再下鍋翻炒。

  9.炒至最后杏鮑菇變軟,整個菜香氣撲鼻,放少量的白糖炒勻,即可關火出鍋了。

  小貼士:

  1 火腿比較咸,在菜品的制作過程中,一定不可再放鹽了。

  2 胡蘿卜和杏鮑菇的吃鹽特性不同,所以才炒的時候,要先放胡蘿卜,等胡蘿卜基本進鹽味之后再放杏鮑菇。

  3 關于火腿,吃多少,切多少。切完之后再洗干凈。如果火腿沾了水,那么就不好保存了。

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