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宣威火腿生蛆,宣威火腿生蛆還能吃嗎?


發布時間:2018-04-25 15:33:28    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

宣威火腿生蛆,宣威火腿生蛆還能吃嗎?

  宣威火腿生蛆,宣威火腿生蛆還能吃嗎?可以的,切掉生蛆部分就可以!咸肉、臘肉和火腿雖然都是腌制的,但是保管不善就會長蟲。家庭中少量咸肉和火腿可以采用如下方法預防這兩種蟲:

  1,在入夏前用菜油8份、面粉2份調成糊狀涂在肉的表面,在有蟲眼的地方滴點香油,蛆或毛蟲遇油就會蜷縮死亡。

  2,用一些固體石臘熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面,亦可阻止害蟲侵入。

  3,肉上已有很多蛆或毛蟲時,可將咸肉火腿泡在濃的咸水里(腌肉的濃度)攪動,蛆或毛蟲就能漂浮在水面上除掉。然后再陰干按上法處理。

  常見的有干酪蠅蛆、鰹節蟲等。

  干酪蠅是比家蠅略小的一種蠅,長約4-5毫米,一次能產卵40-80個。經過2-4天,卵就孵化為幼蛆,開始依靠吸取肉的營養生活。經過10-12天蛻皮長大為約9毫米左右的蛆。以后變為3-5毫米的蛹藏在肉的深處。約1周后蛻皮化為蠅。在南方整個溫熱的季節里,它可以繁殖5代,所以1對蠅可以繁殖幾千萬個蛆,對肉的破壞性很大。

  火腿鰹節蟲是長約6.5-7.5毫米的硬殼蟲。它的幼蟲全身長滿柔軟細毛,有非常發達的顎,而且非常貪食,以嚼食瘦肉為生。

  蛆或毛蟲可以在咸肉、臘肉或火腿表面、油頭、油肉的皮層處以及筒骨周圍的瘦肉處滋長。

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