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越來越發現，很多外地購買宣威火腿的朋友，更加鐘意來自宣威偏遠農村的火腿，因為他們品嘗之后始終覺得宣威農村的火腿，無論品質還是口感都是頂級的。
其實這不只是其他地方的人覺得，就連宣威人都習慣喜歡去鄉下購買火腿，因為質量口感真的是太好了。
為什么鄉下的宣威火腿如此受歡迎呢?
首選第一點在宣威的偏遠農村，目前養豬的方式就和市場豬的養殖方式決然不同，在鄉下，目前還保留著熟食喂養的方式，同時極少喂飼料，都是喂食土豆，玉米面，野生植物等天然食材，肉質上自然無法比擬。
再一個在宣威的偏遠農村，環境好，幾乎沒有污染，這就為宣威火腿的發酵環境提供了最優質的天然倉庫，深度發酵的火腿在農村比比皆是。
最后一個就是在宣威農村大家都是按照傳統古法腌制火腿，除了食鹽，再無任何的添加劑，那是非常綠色的產品，不像一些無良商家，加工業鹽甚至添加硝來為火腿提色，這對于人體的危害是十分巨大的。
所以說宣威農村老火腿的品質，那是宣威最頂級的火腿，也是中國最優質的發酵火腿，這就是很多人鐘愛宣威偏遠農村老火腿的原因，因為那是天然發酵的頂級美食，任何一個食客都會為之傾倒。
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