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一只云南正宗宣威火腿有多重?


發布時間:2018-09-23 13:29:43    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

一只云南正宗宣威火腿有多重?宣威火腿是云南省著名的特產美食,說起宣威火腿大多數都知道,但是吃過的人還是少,想要知道宣威火腿的一些特征就更難了,那么一只正宗宣威火腿有多重呢?

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一只云南正宗宣威火腿有多重?
 

  一只云南正宗宣威火腿有多重?

  說起宣威火腿,首選就帶大家一起了解一下宣威火腿的基本知識,宣威火腿不僅是單純的食品,而且形成了特有的火腿文化,早在一九一五的國際巴拿馬博覽會上就榮獲金質獎,成為云南省最早進入國際市場的名特食品之一;民國初年,宣威商人浦在廷先生(鄧小平夫人浦卓琳的父親)的火腿公司已將火腿罐頭遠銷東南亞,1923年孫中山大總統題贈“飲和食德”,宣威火腿更是名聲大震,香飄四海。

  宣威火腿,是宣威漢族在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威火腿,因產于云南宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”!

  烏金豬

  宣威火腿品質口感極其優良,是中國上乘的發酵美食,用于制作宣威火腿的豬,是宣威人飼養的本地土豬,因為飼養時間非常長,通常在一年以上,所以豬肥膘厚,當然,火腿也就是非常的大了,所以說正常的宣威火腿重量一般在10-16公斤之間。

  一只宣威火腿的正常重量就是10-16公斤之間,但是還有一些火腿豬特別大,所以會有16-20公斤之間,而一些小的豬,重量也在8公斤以上,所以說這是正宗宣威火腿的一個重量范圍,宣威火腿不像金華火腿,金華火腿正常重量就在3-6公斤之間,但是宣威火腿則不同,宣威火腿大。

  宣威火腿

  宣威火腿因為品質極其優良,所以非常受市場歡迎,但是目前市場上正宗的宣威火腿太少,所以想要吃到地道的宣威火腿并不容易,宣威火腿油潤有光澤,脂肪呈乳白色或微紅色;食之酥脆,香而甜,油而不膩,咸淡適中,是很多食客理想的食材。

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