徽州火腿
在徽州的鄉村里,幾乎家家戶戶都掛著幾只腌制的火腿,滿屋生香;罩萑藷o論離家多遠,心中總有一段火腿的記憶永遠無法割舍。
如今提起火腿,大多數人只聞金華火腿的大名,卻不知道,這徽州的火腿才更有歷史淵源,也更加美味無比。
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已有53年的歷史,他憑借自己的手藝和誠信,成為皖南地區遠近聞名腌制“徽州火腿”的“大師”。圖片來源:光明圖片,攝影師:施廣德。版權內容,未經允許,禁止使用。
徽州火腿——金華火腿的師父,現在績溪胡氏宗祠隔門腰花板上的百姓舉火腿勞軍圖,充分印證“金華火腿出徽州”。
3月3日,徽州火腿晾曬在皖南黟縣宏村月沼旁的曬架上。連日來,安徽省皖南黟縣各地鄉村農民紛紛抓住晴好天氣晾曬“徽州火腿”。
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