金華火腿國家標準
從浙江金華市火腿行業協會獲悉,延續1000多年傳統口味的金華火腿也在順應現代人的食用要求,由金華市下轄的東陽市一企業開發成功的“甜火腿”腌制工藝及制品日前獲得國家發明專利。
近日,筆者在金華市質監局采訪時得知,地理標志產品金華火腿國家標準的修訂版已得到國家標委會的批準,正在印刷階段,近期將正式頒布施行。金字火腿股份有限公司是該標準的起草單位。
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