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    宣威火腿

    宣威火腿是中華老字號,明朝就有了,是云南省著名地方特產,也稱“云腿”,相信大伙都嘗過,色香味美,風味獨特,馳名中外。去云南旅游,宣威火腿幾乎是給親朋好友必帶的禮物。

    宣威火腿曾經改過名字嗎?
    閱讀0+
    2021-12-11

    在云南,漢、白、彝等多個民族都擅長制作火腿。但“云腿”通常所指的產地只有一個:宣威。

    宣威火腿:烏蒙金豬,滇中井鹽,是時光雕琢的味道
    閱讀0+
    2021-12-11

    宣威火腿,是宣威人在數百年腌臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。宣威火腿成品形似琵琶,只大骨小,腳細直伸,皮薄肉嫩。外觀皮面呈棕色或淡黃色,切面肌肉呈玫瑰色,骨呈深紅色,好似一股血氣凝聚在內,油潤有光澤,脂肪呈乳白色或微紅色。食之酥脆,香而甜,油而不膩,咸淡適中。因品質優良,足以代表云南火腿,故又稱為云腿。

    號稱云腿的宣威火腿
    閱讀1+
    2021-12-11

    在云南省有一種文明中華的美食,那就是宣威的火腿,云南宣威因為火腿的聞名而被稱為“火腿之鄉”火腿的腌制過程也是十分復雜,需要切割定型用食鹽進行腌制,風干等多個步驟,宣威火腿肉質細嫩鮮美,骨小肉厚肥瘦適中,色澤紅潤形狀猶如琵琶美味十足,肥而不膩別有一番風味。

    宣威火腿的烹飪方法
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    2021-12-11

    近年來,宣威市聚焦實現高質量脫貧摘帽目標和鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接,圍繞地理標志保護產品—宣威火腿不斷延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈,把宣威火腿產業作為一把手工程、作為縣域經濟發展的第一產業來抓,著力推動地理標志宣威火腿產品在更高層次、更大市場、更廣范圍惠及更多農民。

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    2021-12-11

    12月9日,宣威市組織開展探索建立“宣威火腿”品牌司法保護機制專題調研,共同探討、建立宣威火腿品牌司法保護工作機制,共同研究、探索宣威火腿品牌司法保護難點、痛點的解決之道。

    宣威市組織建立“宣威火腿”品牌司法保護機制專題調研
    閱讀0+
    2021-12-11

    11月5日,宣威火腿集團有限責任公司攜“宣字牌”洞藏火腿亮相第四屆中國國際進口博覽會,推介宣威好物,展示宣威魅力,實現展銷兩旺。

    宣威火腿在進博會上大放異彩:推介宣威好物,展示宣威魅力
    閱讀2+
    2021-12-08

    “宣威火腿真的可以治愈我一年的不開心”,這是最近一位陌生朋友私信給我的信息,我看了以后并不覺得奇怪,因為這也是我想對宣威火腿說的一句話。

    生活辛苦,但是宣威火腿很好吃
    閱讀11+
    2021-09-16

    9月13日,由中國肉類協會(CMA)與世界肉類組織(IMS)聯合主辦的舉辦的2021中國國際肉類產業周暨第十九屆中國國際肉類工業展覽會在山東青島舉行。王瑞欣副市長帶領由宣威火腿產業服務中心和宣威火腿集團云南宣威火腿集團有限責任公司組成的專業團隊參加了此次盛會。

    宣威火腿參展2021中國國際肉類產業周暨第十九屆中國國際肉類工業展覽會
    閱讀5+
    2021-09-16

    宣威市是滇黔省際節點城市,素有“入滇鎖鑰”之稱和“中國火腿文化之鄉”的美譽,是烏蒙山連片特困地區縣、革命老區縣和云南省27個深度貧困縣之一,國土面積6075平方公里,轄29個鄉鎮,人口155萬。宣威火腿采用當地半放養的烏金豬后腿為原料來進行制作,烏金豬飼養周期長,需要養殖一年半左右,肉質細嫩,非常適合制作火腿。

    宣威火腿在哪里可以買到?
    閱讀64+
    2021-09-06
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