宣威火腿的烹飪方法
在云南省有一種文明中華的美食,那就是宣威的火腿,云南宣威因為火腿的聞名而被稱為“火腿之鄉”火腿的腌制過程也是十分復雜,需要切割定型用食鹽進行腌制,風干等多個步驟,宣威火腿肉質細嫩鮮美,骨小肉厚肥瘦適中,色澤紅潤形狀猶如琵琶美味十足,肥而不膩別有一番風味。
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