云南火腿博物學講堂
云南火腿是我國最著名的干腌火腿品種，主要有宣威火腿、撒壩火腿、鶴慶火腿、老窩火腿、無量山火腿、三川火腿等，這些火腿肌紅脂白、肉色鮮艷、香氣濃郁、滋味鮮美。今天小編就為您盤點一下云南那些著名的火腿~
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2018-02-04
何炳棣《西南聯大時期的昆明飲食》：我祖籍是金華，食品中最足自豪的當然是金華火腿了。但我必須承認如果光吃火腿片的話，宣威火腿或許要勝過金華火腿，尤其是昆明綏靖路東月樓的“鍋塌烏魚”(純憑拼音而不知原來“烏魚”是哪兩個字)。
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2017-09-02