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女詩人如何靠賣火腿成功帶領村民致富?


發布時間:2018-04-19 18:21:25    來源:好火腿    評論:0 點擊:

豬肉好是制作好火腿的必要條件之一。制作火腿的豬肉一部分來自她深度管理的農民專業合作社,另一部分是曹臻一自己養的豬。

  原文標題《在淘寶上賣火腿的女詩人,成功帶領村民致富》

  2003年,曹臻一加入了以蘇非舒、張萬新、徐淳剛為首創建的“物主義”詩歌流派,開始在會刊以及各大詩刊中發表作品。“物主義”倡導回歸創作本源,即藝術家從文學藝術中退出,回到與日常生活的交往中去,由物及物。曹臻一對于這個流派提出的觀點和實踐相當認同,她一面寫詩、寫小說,一面認真考慮著如何才能做出超越文字感染力之上的東西,比如,創造一個大范圍的價值觀空間。

女詩人如何靠賣火腿成功帶領村民致富?

  2006年,北漂女詩人曹臻一回到貴州威寧老家,想在這里建立一個中國從來不曾有過的生火腿工廠。10多年過去了,她做的火腿成了淘寶暢銷產品,并且帶動了村民致富。

  由于在村子里創業,曹臻一的員工大多數都是農村婦女,在這里,她們首先開始會在網上購物。“希望創辦一家有人類精神的公司,在這個公司里,員工與工作的關系是有美感的,每個員工都可以有尊嚴地活著,有能力照顧家人。”曹臻一說。

  豬肉好是制作好火腿的必要條件之一。制作火腿的豬肉一部分來自她深度管理的農民專業合作社,另一部分是曹臻一自己養的豬。養豬是很費錢的一件事,每天都會有大量的消耗。豬在圈養時喂它們吃土豆、谷物、青草與魚粉;在放養時,讓豬奔跑在山脊與林間,讓它們長出修長的腰條,這樣好掛肉。

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  冬天,每天都有豬肉一車一車送來,工人需要迅速把好豬腿進行塑形:剔除蒙皮、切除后部豬皮,再抽掉豬腿上的血管,接著撮鹽去腥定味,再把制作好的腿碼放整齊,擠壓出多余的水分。一個環節扣著一個環節,每一個環節都需要快。風干的過程往往需要花費兩三年時間。等待火腿成熟像等待一個謎底,用馬骨刺進肉中抽出來后,才知道火腿到底做成功沒有。

  相較于伊比利亞火腿的直率和風格化,太給火腿的風味表現方式緩慢而含蓄的,豬肉纖維及油脂陳年后產生的綿密鮮味,主要集于上顎,而非舌尖和舌根。曹臻一認為,太給火腿的風味比伊比利亞火腿更耐人尋味,它不事張揚,可是又經得起過招,食客能夠在較長的回味中感受到鮮味的變化。

  從上線銷售至今,“太給”在淘寶上銷量已經達到了兩個皇冠,知名餐廳也邀請“太給”火腿入駐。產品的種類也越來越多,開發出香腸、臘肉、臘豬頭、炒菜火腿、火腿小酥等產品。

  如今,除了擴大現有的產品線及產能之外,曹臻一的計劃還包括增設一條名叫”太給快食”的生產線,興建一個先進的香腸生產中心以及一個田園酒店。與此同時,應接不暇的美食品鑒會,尤其是知名餐廳及烈酒品牌的合作邀請,也越來越多,她不得不暫時離開平靜安穩的山村,奔波于全國各大城市之間,進行必要的產品推廣。

  曹臻一說,太給農業利用淘寶發布自己的產品,傳播自己的價值,塑造整個公司的話語體系,與世界達成了鏈接,在貴州威寧使用互聯網把整個產品銷售到發達地區。

女詩人如何靠賣火腿成功帶領村民致富?

  十年間,曹臻一由一個文風坦蕩性感的女文青,搖身變成了前途光明的“80后”創業者,她的淘寶店不聲不響地從親友單做到了雙皇冠,自創的火腿品牌在競爭激烈的高端餐飲業打開了市場,營業額可觀。

  工作很忙,生活節奏很快,然而有一點曹臻一非常堅持:寫詩是一輩子的事情,不管人在何處、在什么樣的處境和身份之下,該動筆的時候還得動筆,不過現在方便的是可以用手機隨時記錄保存。

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