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曹臻一與威寧火腿的故事


發布時間:2019-03-07 12:11:21    來源:好火腿    評論:0 點擊:

  十年前,青年詩人冉蟲蟲從文字世界消失了,一個在威寧棒木村養豬做火腿的創業女性出現了,她叫曹臻一! ∈暌挥X火腿夢!曹臻一花了10年的時間,把自己培養成養豬和制腿的專家,帶來了第一款屬于中國人的

  十年前,青年詩人冉蟲蟲從文字世界消失了,一個在威寧棒木村養豬做火腿的創業女性出現了,她叫曹臻一。
 
  十年一覺火腿夢!曹臻一花了10年的時間,把自己培養成養豬和制腿的專家,帶來了第一款屬于中國人的,低鹽發酵的“太給”生吃火腿。
 
750元一斤的火腿你感到驚奇吧!
 
  威寧火腿新鮮的15元一斤左右,晾干的也不過30多元一斤,750元一斤的火腿確實讓人驚奇。
 
  “宣威火腿威寧豬”。一直以來,在國內的火腿市場,特別是云貴的火腿市場,威寧火腿由于品質好,成為市場的搶手貨。
 
  然而,由于沒有品牌,沒有推手,威寧火腿一直養在深閨人未識,成為宣威火腿的替身,成為廣大威寧人民的遺憾。
 
  宣威火腿與金華火腿齊名,成為國際兩大知名火腿。如何讓威寧火腿走出自己的特色之路,實現威寧火腿的華麗轉身,這是威寧太給農業科技有限公司總經理曹臻一思考的問題。
 
  1月9日,記者來到威寧太給農業科技有限公司生吃火腿儲藏室,5000余條成熟的火腿懸掛在火腿架上,甚是震撼,火腿的香味撲鼻而來,仿佛置身于火腿王國。
 
  曹臻一創辦的威寧太給農業科技有限公司是一家以豬肉為原料的食材生產企業,是國內生吃火腿品類的開創者。
 
  太給農業作為國內生吃火腿品類的開創者,在公司的創立之際,就在生產技術上攻克了火腿在腌制過程中會產生亞硝酸鹽的歷史技術難點,成功地研發出不含有亞硝酸鹽的生吃火腿。這個技術讓太給的工藝水平處于國際領先水平。因此,太給生吃火腿初次面向市場之際定價為750元每斤,成為了中國市場中最貴的豬肉食材,實現了威寧火腿的華麗轉身。
 
1500元一斤的火腿你相信嗎?
 
  一斤火腿賣750元,對于普通人來說,已經是一個天文數字了。但對于曹臻一來說,她還不滿足,F在,她還把一斤火腿賣到了1500元,創造了一個傳奇。在市場上,一頭豬肉能賣到四五千元已經不錯了,可是曹臻一卻能賣到3萬元。這些聽起來像傳說,可它確是眼睜睜的事實。
 
  “15元每斤的豬肉變成1500元每斤的生吃火腿,這是把生產方式和生產要素發揮到極致的表現。”曹臻一說。
 
  曹臻一說,威寧每年有300萬噸的土豆,只有百分之五十的土豆可以成為商品土豆,其它的成為豬的飼料,土豆喂養的豬的蛋白質的水平明顯高于其它集約化喂養豬的水平,但是在價格上沒有區別,而太給把土豆豬制作成豬肉市場,每頭豬的價值可以達到3萬元。
 
  目前,太給農業的生吃火腿,已進入中國餐飲業的標桿企業大董、上海潮府館,五星飯店的凱賓斯基、瑞吉、索菲特、廣州白天鵝賓館,中國單一麥芽威士忌俱樂部、紳閣會等已經成了太給的集團買家客戶。
 
  據了解,太給農業利用電子商務平臺發布自己的產品,傳播自己的價值,塑造整個公司的話語體系,與世界達成了鏈接,在貴州威寧使用互聯網把整個產品銷售到發達地區。從2012年至今,太給的在線上的銷售表現良好,通過淘寶、有量、有贊、微店等第三方平臺,積累了大量的客戶,特別是在淘寶上的銷售,已經積累了2皇冠的信用度和綜合評分皆為4.9分的收獲,公司也因此被貴州省商務廳評選為2015年度、2016年度貴州省十佳電商商務示范企業。
 
  目前,威寧太給農業科技有限公司銷售火爆,在電商領域開始了與其它組合的全面合作,和自媒體電商艾格吃飽了、大口組等形成了很好的合作。在淘寶、微店、有贊、有量等銷售平臺上勢頭良好,特別是太給公司組建了自己的微商分銷軍團,讓一些周邊產品銷售也非;鸨,達到了很好的效果和助推了“威貨出山”的傳播價值。
 
  威寧太給農業科技有限公司目前經濟效益和社會效益都日益凸顯,為威寧的脫貧攻堅自覺地承擔了相應的責任,也為貴州開展電子商務事業和“黔貨出山”的戰略做出了相應的貢獻。目前,已經有76戶貧困戶靠養殖肥豬賣給太給農業科技有限公司踏上了脫貧致富之路。
 

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