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楊樹華和他的“老窩火腿”:帶動周圍農戶共同致富


發布時間:2017-09-03 08:55:39    來源:好火腿    評論:0 點擊:

以前人們羨慕“楊馬鹿”奔跑的速度,現在敬佩的卻是他賺錢的速度,6年前他還背負著400萬元債務,可是現在他居然已經搖身一變,成為了一名千萬富翁,這是怎么回事呢?他又是如何從一步步擴大生意帶動周圍農戶共同致富的呢,咱們今天一起來聽楊樹華和他的“老窩火腿”。

  中國鄉村之聲《致富天地》報道:在云南省怒江傈僳族自治州,有一個叫楊樹華的人,由于他年輕的時候在山里打獵曾和馬鹿展開過賽跑,因此被當地人取名為“楊馬鹿”。不過,以前人們羨慕“楊馬鹿”奔跑的速度,現在敬佩的卻是他賺錢的速度,6年前他還背負著400萬元債務,可是現在他居然已經搖身一變,成為了一名千萬富翁,這是怎么回事呢?他又是如何從一步步擴大生意帶動周圍農戶共同致富的呢,咱們今天一起來聽楊樹華和他的“老窩火腿”。

  這里是云南省怒江傈僳族自治州的怒江大峽谷,兩岸高山聳立,海拔在3000米左右,山上有的村子至今不通公路,村民也很少出入。但是楊樹華卻每周都要徒步進山,他就像發現金礦一樣,從大山里找到一種當地特產,一年銷售收入2000多萬元,成了當地家喻戶曉的傳奇人物。在瀘水縣老窩白族鄉家家都有這樣的閣樓,閣樓上懸掛的正是楊樹華要收購的東西。

楊樹華和他的“老窩火腿”:帶動周圍農戶共同致富

  村民:“都是火腿這個。”記者:“為什么掛上面?”

  村民:“因為這樣吃起來香,它不會生蛆。”記者:“這個多長時間了?”

  村民:“這個是去年的火腿。”

  這種被村民珍藏在閣樓上的東西名叫“老窩火腿”,只產在當地的老窩白族鄉,它的原料是老窩土豬,要養殖4年才能加工,加工后必須存放一年才能出山,否則味道就會改變。以前村民做火腿是自家吃很少賣,自從楊樹華進山收購后,火腿價格一路上漲,賺錢后的村民對楊樹華非常感激。

  村民:“我們感謝他,我們對他的評價是好的。以前是8元一斤,12元一斤,后來是16元一斤,去年就漲到23元一斤。”記者:“一年賺多少錢?” 村民:“一年就是幾千元錢。”

  現在的楊樹華不但自己富了,還讓村民也掙到了錢,他的到來使沉寂多年的大山喧鬧起來?烧l能想到在幾年前,楊樹華還是個身負400萬外債的人。2003年農歷大年三十傍晚,人們都在為過春節忙碌,城邊上一間小屋外面突然來了幾個人,他們堵在小屋門口破口大罵,被罵的正是楊樹華夫妻倆,提到當時的情景他們至今都很傷心。

  楊樹華:“我這個人一般是不會哭的,但那次都要流淚了。”

  原來這幾個人是上門討賬的,欠債還錢天經地義,大過年的楊樹華不是不想還,是實在沒錢還。之前他從瀘水縣老家來到州府,與人合伙開鎢礦,采礦失敗欠下400萬元外債,夫妻倆幾乎流落街頭,窮得早飯吃了午飯就沒有。

  楊樹華的妹夫:“當時生活就是可以說早上吃了下午就沒有。”

  記者:“借過你錢嗎?”

  楊樹華的妹夫:“借過。”

  楊樹華的朋友:“給過,給錢給他10元,20元。”

  記者:“10元都借過?”

  楊樹華的朋友:“對。”

  這次經歷不但刺痛了楊樹華的心,也開始讓他反思,不能再這樣下去了,必須想辦法找到創業方向才行,越采越賠的礦山之路是不能再走了,可是到底該做點什么生意呢?就在楊樹華發愁的時候,一次外出卻打開了他的思路。原來在老窩白族鄉的集市上,他看到了當地有名的“老窩火腿”,這一下子就引起了他的興趣。

  老窩白族鄉所在的位置山高水急,氣溫比怒江州低10度左右,在這里,家家都做火腿的習俗,把豬宰殺后用鹽均勻涂抹豬腿腌制10天,然后懸掛起來慢慢晾干,而且由于氣候適宜,老百姓家里的火腿并不容易變質,而肉香味也更濃。但是酒香也怕巷子深,雖然這老窩火腿口感鮮美,但由于經營不善,村民們也都只是各自為陣,因此,火腿的品牌并沒有打出去。

  楊樹華:“這個火腿當時一家都沒有,都是一樣的好像自己的特點沒有,生意做不起來。”

  當時,其他商家也已經開始了“老窩火腿”的銷售,楊樹華心想,自己一定要搶先一步把老窩火腿推到山外,賺取第一桶金?墒峭ㄟ^什么方式來賣呢?左思右想之下,他覺得不能冒然行動,再說光是自己覺得這個火腿好吃是遠遠不夠的額,最后產品到底好不好,還得消費者說了算,想到這兒,他便有了主意,他決定先利用妻子做飯的手藝,在怒江城邊上開個餐館,讓顧客先品嘗一下火腿的味道,如果反應好,再進行推廣,而結果讓他感到很興奮,由于是用深山里的土豬加工而成,純綠色,老窩火腿的口味馬上就得到了顧客的肯定。

  顧客:“它的鹽淡一點,吃比較可口了。”

  顧客:“好香好香的味道。”

  楊樹華的心里非常開心,也下定決心要把“老窩火腿”這個品牌給打出去,可是沒過兩天,他就發現了一個奇怪的現象,自己從集市上買來的火腿中,居然有1只是臭的。

  楊樹華:“刀子一切開它里邊全部是臭的,有些發泡了。”

  記者:“爛了?”

  楊樹華:“對,爛掉了,里面爛掉外皮不會爛,外皮看著好好的。”

  好不容易開張了,火腿質量卻有問題,楊樹華一打聽才知道,原來老窩火腿腌制時間長短、放鹽量控制不當都會導致內部變質,但由于豬皮較厚,因此從外表上看不出來,而至于怎么鑒別賣火腿,別人也都不愿意告訴他。雖然火腿發臭是少數現象,但只要有臭火腿存在這生意就沒法做,楊樹華非常著急。

  就在這個時候,他突然想到,妻子正好有個親戚住在老窩白族鄉,也許對方會知道如何來鑒別呢?抱著一線希望,他找到了這位親戚,功夫不負有心人,他終于從那里學到了當地老百姓傳統的鑒別方法-,那就是要用竹簽來扎火腿來進行鑒別。

  楊樹華:“火腿最容易壞的是這個骨頭,這兩個地方最容易壞,用竹簽從這個地方插進去,這樣拿出來以后聞,火腿是香的那就整只火腿它就是香的,如果這里是臭的,這只火腿就報廢了。”

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