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宣威火腿發展概述


發布時間:2015-11-18 13:49:27    來源:好火腿    評論:0 點擊:

宣威是著名的云腿之鄉,特有的水土、氣候為火腿腌制提供了得天獨厚的條件。宣威火腿造型獨特,營養豐富,為華夏三大名腿之一,生產歷史優待久。

  宣威是著名的云腿之鄉,特有的水土、氣候為火腿腌制提供了得天獨厚的條件。宣威火腿造型獨特,營養豐富,為華夏三大名腿之一,生產歷史優待久。

  1923年,浦在廷兄弟食品罐頭公司研制生產的火腿罐頭在廣州舉辦的全國地方名特產品賽會上倍受青睞,孫中山先生欣然題詞“飲和食德”,并贈優美獎章。自此,宣威火腿名聲大震,產品遠銷港澳、東南亞、歐洲等地。中華人民共和國成立后,隨著人民生活的不斷提高,生豬飼養、出欄肥豬逐年增多,充足的原料為火腿工業的快速發展奠定了基礎。

  為充分發揮這一優勢,先后研制生產了“宣字牌”洗腿、精腿、金錢腿和片、塊等軟硬包裝系列精加工產品及無霉火腿,上市后倍受歡迎;鹜裙I的發展有力地促進和生豬飼養,使宣威發展成為全省、全國的商品豬生產基地縣(市)。

  1992年成立宣威火腿企業(集團)公司后,宣威火腿的生產、加工走上了規;、集約化的道路。2000年,全市出欄肥豬980944頭,國營集體、個體宣威火腿經營戶共銷售原腿7460噸、火腿系列產品1300噸,銷售總產值達1.12億元。

  宣威火腿系列產品先后榮獲全國營養食品“熊貓杯”金獎、全國春夏市場最受歡迎商品“金奔馬”獎和首屆中國食品博覽會金獎等殊榮共32項,產品走俏國內外市場,供不應求。

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