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宣威火腿文化及其制作技藝見證了宣威的發展歷史


發布時間:2017-12-07 21:30:46    來源:好火腿    評論:0 點擊:

傳承和保護宣威火腿文化是我們不可推卸的責任,作為國家級非物質文化遺產,宣威火腿文化及其制作技藝見證了宣威的發展歷史,留下了彌足珍貴的文化資源,我們要在保護傳承中拓展它的廣度和延長它的深度,不斷豐富火腿文化的體量。

  傳承和保護宣威火腿文化是我們不可推卸的責任,作為國家級非物質文化遺產,宣威火腿文化及其制作技藝見證了宣威的發展歷史,留下了彌足珍貴的文化資源,我們要在保護傳承中拓展它的廣度和延長它的深度,不斷豐富火腿文化的體量。

  應進一步提高宣威火腿文化的保護力度,要充分認識到傳統文化資源對確保地方文化安全的重要作用,要充分認識到傳統文化資源對推動火腿產業發展的重要意義,建立協調有效的保護工作領導機制,納入政府科學發展考核體系和文化強市建設內容,制定科學合理的保護傳承規劃。

宣威火腿文化及其制作技藝見證了宣威的發展歷史

  要進一步提升宣威火腿文化的非遺研究力度,加大經費投入,通過組織研討會等形式,建立社會學術機構和專家學者共同參與的研究團隊,應用文化資源評價指標體系對火腿文化資源進行合理評估,挖掘現有的文化內容,選定長遠的研究方向和課題,認真組織實施。

  進一步提增宣威火腿文化資源的傳承力度,充分利用科研院所和高校的人才優勢和教育資源,增強非遺保護工作人員和傳承人的綜合素養;充分利用家庭傳承、師徒傳承、自然傳承等多種形式,擴大傳承人員隊伍;充分利用課堂教育和各種媒體等多種渠道,營造全社會保護傳承、開發運用火腿文化的濃厚氛圍。

  總之,作為曲靖具有重要商品價值和文化價值的宣威火腿,既是曲靖文化產業和地方文化建設的主要資源,又是具有實踐特性的具體品牌,將之做大做強,具有積極意義,值得我們花力氣下功夫精心打造。

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