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火腿名稱的由來


發布時間:2015-12-10 12:34:55    來源:好火腿    評論:0 點擊:

火腿發明于宋朝,最早出現火腿二字的是北宋,蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法,“火腿用豬胰二個同煮,油盡去。藏火腿于谷內,數十年不油, 一云谷糠!

  火腿發明于宋朝,最早出現火腿二字的是北宋,蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法,“火腿用豬胰二個同煮,油盡去。藏火腿于谷內,數十年不油, 一云谷糠。”

  另,據傳北宋代抗金名將宗澤回家鄉后,回京時帶回了幾塊老家浙江義烏的咸肉,給宋高宗趙構品嘗,趙構切開見到肉色鮮紅如火,嘗后味道鮮美,大喜便給它賜名為“火腿”;鹜鹊闹谱餍枰鄠工藝流程,火腿含有豐富的礦物質及蛋白質不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強身的補品。至今中國浙江地區的金華火腿不僅暢銷國內,而切遠銷歐美。它依然散發著它千百年特有的巨大的誘人魅力。

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