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云南宣威火腿發展狀況、宣威火腿產業化發展:黃金時期


發布時間:2018-08-18 15:28:16    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

宣威火腿發展的黃金時期:清末至民國年間,宣威火腿業如同中國的民族工業一樣,獲得了一次千載難逢的發展機遇。當時,以浦在廷先生為代表的宣威工商業先驅,將宣威火腿生產,推上了一個全新的發展階段。

  宣威火腿發展的黃金時期:清末至民國年間,宣威火腿業如同中國的民族工業一樣,獲得了一次千載難逢的發展機遇。當時,以浦在廷先生為代表的宣威工商業先驅,將宣威火腿生產,推上了一個全新的發展階段。
 

  清宣統元年(1909年),浦在廷、陳時銓等人集資4萬銀元,創辦了“宣和火腿股份有限公司”,收購鮮腿腌制加工宣威火腿或從市場購進優質宣威火腿,從事火腿貿易事業,同時派人入粵學習并嘗試摸索了土法加工火腿罐頭獲得成功。由于火腿罐頭品味可口、裝潢美觀、攜帶方便,一上市就深受歡迎,供不就求。

  民國七年(1918年),為擴大規模、改進工藝,浦在廷先生又創辦“宣和火腿罐頭股份有限公司”,派專人到日本、上海學習制造罐頭技術,從美國購進機械設備開發生產罐頭,除蒸煮屬土法裝置外,制罐、打蓋、切肉均用機械化,日產300罐,年產10萬罐。產品有“火腿罐頭”、“蹄筋罐頭”、“雞#罐頭”等。

  1920年,“宣和火腿罐頭股份有限公司”改名為“浦在廷兄弟食品罐頭公司”,1923年,該公司生產的火腿罐頭,在廣東舉辦的全國地方名特產品賽會上,獲優質獎章,孫中山先生為此親筆題詞“飲和食德”。1928年11

  月,在上海中華國貨展覽會上,宣威火腿和“大有恒”生產的火腿乳餅分別獲特等獎和一等獎。此后,至1947年,如火如荼的宣威火腿加工業步入了一個產銷兩旺的輝煌時期,開創宣威地方工商業的歷史先河。在此期間,浦在廷等工商業先驅,使宣威火腿的商品化進一步擴大。

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