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無量山火腿特點
無量山火腿特點是：無量山火腿腿大骨小、色鮮肉嫩，味香回甜、質真、耐嚼、味足而不咸、肥瘦適宜，油而不膩得以聞名
切開無量山火腿，橫斷面香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色
三線肉肥瘦適中，肥而不膩;可炒可煮食用方便;
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無量山火腿產自大理南澗無量山下，是滇西火腿中的名品，雖然名聲沒有宣威火腿大，但品嘗起來味道不在宣威火腿之下，尤其是陳放一二年的“老火腿”，無量山火腿從臘月殺豬到割腿腌制都有一整套完整工藝。
無量山火腿特點是：無量山火腿腿大骨小、色鮮肉嫩，味香回甜、質真、耐嚼、味足而不咸、肥瘦適宜，油而不膩得以聞名
切開無量山火腿，橫斷面香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色
三線肉肥瘦適中，肥而不膩;可炒可煮食用方便;
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