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云南省南澗縣無量山火腿,云南無量山火腿


發布時間:2018-02-13 21:39:57    來源:無量山火腿價格    評論:0 點擊:

云南省南澗縣無量山火腿,是與南澗與無量山烏骨雞齊名的美食;鹜葟纳i飼養、到火腿加工制作、到儲藏、再到烹調都頗為講究。

  云南省南澗縣無量山火腿,是與南澗與無量山烏骨雞齊名的美食;鹜葟纳i飼養、到火腿加工制作、到儲藏、再到烹調都頗為講究。無量山火腿加工制作技藝,是南澗秘而不宣的非物質文化遺產,已被列入州級非物質文化遺產保護項目。這種火腿的制作異?季,再加上生豬飼養環境的優越,使“無量山火腿”形成了南澗特有的美食品牌。
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  云南省南澗縣無量山火腿的主要特點:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤...說多了都是口水!近些年,隨著南澗縣無量山櫻花谷成為了旅游景點,很多游客慕名而來,在品嘗了無量山農家土豬后腿制作的火腿后,其優良的品質深受全國各地游客及消費者的喜愛,都覺得其色鮮肉嫩,咸香入味,味香回甜,食而不膩,而備加贊賞。

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