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為鼓勵企業提高產品質量，提高產品質量監督檢查的有效性，扶優扶強，避免重復檢查，國家質檢總局對符合《產品免于質量監督檢查管理辦法》規定條件的產品，實行免予政府部門實施的質量監督檢查制度。獲得免檢的產品必須具有質量長期穩定、有較高的市場占有率和良好的企業經濟效益等條件。
金華市質量技術監督管理局有關人員表示，一般來說，對于質量風險較高的食品類，國家質檢總局并不考慮將其列入國家免檢產品目錄。鑒于金華市對金華火腿的質量監管采取了一系列措施，包括套上國家地理標志產品保護標簽環、成功注冊證明商標等，使得火腿質量大大改善，所以對中式火腿也實施國家免檢制度。
另外，2005年獲得國家免檢資格的企業今年免檢資格有效期滿。按照有關規定，企業應重新向所在省級質量技術監督局提出申請。經審查，符合免檢有關條件要求的，再次給予免檢資格;不符合條件或未重新申請的，不再享有免檢資格。2008年到期重新申報國家免檢的54種產品包括家具、人造板等與消費者生活相關的產品。這些產品的具體申報須按照國家質檢總局公布的《產品質量國家免檢申報細則》執行。
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