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金華美福成功試制用羊腿做的火腿


發布時間:2016-07-02 00:41:30    來源:好火腿    評論:0 點擊:

最近,用羊腿加工的火腿在金華美;鹜扔邢薰驹囍瞥晒,經有關專家認定,其品質完全可以與上品的金華火腿媲美。

  好火腿訊:最近,用羊腿加工的火腿在金華美;鹜扔邢薰驹囍瞥晒,經有關專家認定,其品質完全可以與上品的金華火腿媲美。

  去年11月,金華美福公司與內蒙古蒙羊牧業股份有限公司達成合作開發羊腿加工火腿的意向,蒙羊公司提供優質羊腿,美福公司負責加工制作。去年12月中旬,首批優質羊腿共16只,平均只重4斤左右的羊腿空運金華。到貨后,美福公司何松林總經理親自參與羊腿的腌制,經上鹽、洗曬、發酵等多道工序,歷時6個多月,于近日成熟下架。

  由羊肉火腿制成的菜肴別有風味,其中一道生吃切片的羊火腿,既有金華火腿的純正香味,又有羊肉細膩、柔滑的口感,有關品鑒人員對羊腿做的系列菜肴贊不絕口。

  羊腿研發成功,蒙羊牧業有關專家非常滿意,計劃與美福公司進一步深入合作。

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