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西班牙火腿“占領”全球,而中國的火腿還在房梁上


發布時間:2019-02-23 20:16:56    來源:好火腿    評論:0 點擊:

中國的金華火腿,相信大家應該都應該知道,它是浙江金華地方傳統名產之一,西班牙的伊比利亞火腿是全世界都出名的。今天小編就和大家說一說西班牙火腿是如何“占領”全球的,來對比中國和西班牙的火腿。

  中國的金華火腿,相信大家應該都應該知道,它是浙江金華地方傳統名產之一,西班牙的伊比利亞火腿是全世界都出名的。今天小編就和大家說一說西班牙火腿是如何“占領”全球的,來對比中國和西班牙的火腿。

  中國的火腿起源于中國唐代以前,而西班牙制作火腿已經有一千多年歷史,最早可以追及羅馬帝國時代。不知道你有沒有發現,中國的火腿大多是腌制物,中國人對火腿的烹飪的方式大多是蒸或是紅燒,就是會二次加工,而西班牙的火腿是自然風,干西班牙嗜吃生火腿,就是不會再二次加工。整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產,更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象征圖騰。

  對于中國的一部分人來說,腌制火腿就一個家庭正常的生活,吃火腿時,也就是快要過年的時候了!在西班牙,家庭基本上是不會自己動手做火腿的。西班牙人是注重吃火腿時的禮儀,吃的時候必需用手工切下薄片,因為這些火腿都經過很久的陳年,一刀切下來很快就會變干走味,所以一定是隨叫隨切。

  西班牙的火腿是全球都出名的,而中國的火腿卻還掛在房梁上,最主要的原因是,西班牙的火腿跟中國飲食文化里的“火腿”并不一樣,他們是規模生產,有數量有質量,最終的是有市場。在中國家家呼呼幾乎都會在過年前自己腌制“年貨”,所以西班牙火腿是“占領”了全球的,而中國的火腿還在房梁上!

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