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天價火腿2008年面世:西班牙伊比利亞火腿


發布時間:2018-04-30 22:12:35    來源:好火腿    評論:0 點擊:

天價火腿2008年面世:西班牙伊比利亞火腿

  在西班牙,火腿是人們日常生活中必不可少食品。目前,名為2006阿爾瓦·奎爾庫斯·勒塞爾夫(2006是指豬被屠宰的年份)的天價火腿正在精工細作中,將于2008年圣誕節期間面世。它將是世界上售價最貴的火腿。

  曼努埃爾·馬爾多納多是火腿制作人,現年44歲。作為西班牙眾多火腿制作者中的一員,馬爾多納多最近煞費苦心,將火腿制作工藝提到新高度。馬爾多納多采用自由放養的方式養豬,并用上等橡樹果作為豬飼料。

  在西班牙,單單以橡樹果為飼料飼養的豬肉質最好,堪稱“極品”。在將豬屠宰后,他用鹽腌制豬肉整整兩年,而一般火腿只腌制一年。長久腌制將使火腿更加美味可口。馬爾多納多說:“這是世界上最棒的火腿,因為它源自世界上最棒的豬。”

  馬爾多納多本打算在今年年末開始大量生產這種超級美味火腿,但是他發現第一批成品遠未達到他近乎苛刻的標準,于是放棄銷售計劃。他希望自己這次能做得更好,爭取在2008年圣誕節期間推出火腿。

  2008年,馬爾多納多將制作出80-100條火腿。馬爾多納多直銷的火腿售價還沒確定。但食品網站“伊比利亞美食網”Ibergour.com已定出價格,每條售價2100美元。這家網站目前已經開始接受訂單,定金為每條火腿250美元。

  一些美食家并沒有被火腿高昂的價格嚇倒,已經開始在網上進行提前訂購。鑒于火腿復雜的制作工藝,一家美食博客甚至認為目前的定價簡直是“白送”。

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