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近日，在宣威市浦記火腿食品有限公司，記者看到，外面車間里的員工正忙著把加工好的火腿裝袋、裝箱，里面車間里的員工正忙著將火腿打磨、分割、剔骨、裝袋、包裝。
宣威市浦記火腿食品有限公司是一家集烏金豬選育、養殖，火腿生產、加工、銷售為一體的農業產業化省級重點龍頭企業，產品有生、熟宣威火腿，臘肉、香腸，火腿餅、鮮花餅等多個系列100多個品種，年銷售額在1.2億元左右。公司的產品是通過專賣店、網絡還有各大商場銷售的，因為受疫情影響，物流一直沒有暢通，各大商場的貨源都已經賣空了。公司在做好疫情防控的同時，積極組織員工加班加點加工生產。公司副總經理楊惠萍介紹：“2月21日開始物流暢通，我們現在都在加班加點加工火腿，目前，所有的缺貨缺口都已經補的差不多了，現在銷量還可以。”
該市火腿產業服務中心通過QQ群、微信群等方式，及時向火腿加工企業推送全市新冠肺炎疫情防控工作要求及復工復產企業疫情防控要點，服務指導企業認真做好復工復產前的防疫知識宣傳教育、防疫物資儲備、防控方案和應急預案制定等工作，做到疫情防控和復工復產兩手抓、兩不誤。同時，督查火腿加工企業履行防控主體責任、落實疫情防控措施，指導企業完善疫情防控制度、強化生產全過程控制，嚴格落實企業復工復產各項措施，確保萬無一失。目前，已對全市20家火腿加工企業進行了逐一督查指導，并針對發現的問題，現場指導企業限時整改到位。督促企業對原輔料、生產車間、成品倉庫等生產場所進行清潔消毒，嚴格把控原料質量，嚴禁采購、加工未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的火腿原料。要求企業嚴格落實食品安全相關法律法規及制度，把好原料進場驗收關、生產過程控制關和產品出廠檢驗關，嚴禁不合格火腿系列產品出廠上市。
扎實做好穩企業、穩就業、保質量、保供給等工作，提醒企業不得囤積居奇、哄抬價格。同時，動員企業自覺自愿履行社會責任，力所能及地為疫情防控提供援助，共同為打贏疫情防控人民戰爭、總體戰、阻擊戰作出積極貢獻。宣威升達火腿食品集團有限責任公司捐贈了10000瓶價值25萬元的升達牌火腿醬，慰問宣威市新冠肺炎疫情防控一線工作人員。宣威市浦記食品有限公司捐贈了價值15萬元的熟食火腿、火腿罐頭、火腿醬、火腿餅給湖北咸寧醫務工作人員。宣威火腿集團公司捐贈了價值20萬元的火腿產品及物資支援湖北咸寧。
目前，全市20家取得SC認證的火腿企業已有18家復工復產，其中，規上企業16家，復產率達90%。
來源：曲靖日報[責任編輯：熊憲斌]
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