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關于金華火腿生產日期、保質期標注的行業公約


發布時間:2016-07-02 12:37:25    來源:好火腿    評論:0 點擊:

為規范金華火腿行業火腿生產日期、保質期的標注問題,金華火腿行業協會起草了“關于金華火腿生產日期、保質期標注的行業公約”(討論稿),現將討論稿發給各會員單位,請認真研究并提出修改意見,于10月24日前將修改意見反饋給協會,以便修訂完善發布。

  好火腿2016-03-15訊:為規范金華火腿行業火腿生產日期、保質期的標注問題,金華火腿行業協會起草了“關于金華火腿生產日期、保質期標注的行業公約”(討論稿),現將討論稿發給各會員單位,請認真研究并提出修改意見,于10月24日前將修改意見反饋給協會,以便修訂完善發布。

  各會員單位:

  為規范金華火腿行業火腿生產日期、保質期的標注問題,金華火腿行業協會起草了“關于金華火腿生產日期、保質期標注的行業公約”(討論稿),現將討論稿發給各會員單位,請認真研究并提出修改意見,于10月24日前將修改意見反饋給協會,以便修訂完善發布。

  金華火腿行業協會                              

  關于金華火腿生產日期、保質期標注的行業公約   

  (討論稿)

  根據國家有關法律法規,結合行業實際和火腿產品特殊性,現就火腿產品的生產日期、保質期有關問題制訂行業公約如下:

  一、因目前行業銷售的產品基本上除內包裝外,還有外包裝,內外包裝生產日期打印一致有難度,故統一約定為:產品內包裝為白袋的,且需裝外袋包裝后進行銷售的,則在外包裝上打印生產日期,且以打碼之日作為生產日期。如無外包裝,以真空、貼體等簡包裝形式銷售的,則須在簡包裝上標注生產日期,且以打碼之日作為生產日期。

  二、火腿系發酵產品,具有時間越長,風味愈佳的特點,且在常溫、通風環境下可保存3到5年不會變質?紤]到產品特性及企業的生產銷售實際情況,對火腿產品的保質期及退貨處理約定如下:

  1、整腿真空包裝產品,保質期定為18個月以內,分割后真空包裝產品保質期定為12個月以內。

  2、對保質期內產品,退回后,如包裝完整、品相良好,經感官檢驗無變質、異味等問題,可直接出庫銷售。如包裝破損、漏氣但感官檢驗良好產品,允許更換包裝但必須打上原生產日期進行銷售,并做好相應記錄以備追溯。

  3、對超出保質期產品或在保質期內,但因各種原因經感官檢驗已變質、有異味產品,一律不得再進行銷售,必須作報廢處理并做好相應記錄以備核查。

  三、本公約的解釋權歸協會所有,由協會負責說明、制訂、修訂。

  四、本公約自下發之日起執行。

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