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一是及時傳達曲靖市局和宣威市政府《關于開展保護宣威火腿地理標志證明商標活動》的會議精神，確定把保護“宣威火腿”證明商標作為目前的工作重點。
二是制定專項行動實施方案，明確此次專項行動的工作目標、重點內容、重點整治區域，結合“兩節”市場整治，加大對食品批發市場、大型集貿市場和農村集貿市場的火腿監管力度。
三是加強與宣威火腿產業辦的溝通協調，在全市范圍內展開市場巡查，除被核準使用“宣威火腿”證明商標的9家企業外，對市場上未獲準使用“宣威火腿”證明商標的產品進行清理，做到五嚴查：
一查未經宣威火腿行業協會辦公室許可，擅自使用“宣威火腿”證明商標字樣的行為;
二查存在拆分、區別使用“宣威火腿”證明商標，突出使用其部分文字的行為;
三查銷售時直接打著名牌商標名稱，從而誤導消費者的行為;四查火腿產品內外包裝不一致，內包裝擅自使用“宣威火腿”證明商標，嚴重誤導消費者的行為;五查將相同或者近似“宣威火腿”證明商標的文字作為企業名稱部分使用，或作為店鋪門面宣傳使用，誤導消費者等行為。
四是督促火腿生產加工企業認真執行《食品安全法》，進一步加強證明商標火腿的質量管理意識、食品安全意識，確�；鹜荣|量。
此次保護“宣威火腿”證明商標專項行動共出動執法人員170人次，檢查超市和商場29個、經營戶260戶(其中火腿加工小作坊37戶)、火腿生產加工企業9戶，沒收“宣威火腿”包裝盒(袋)1346個，責令改正5戶。
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