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宣威質監局三項新舉措強化宣威火腿質量安全監管


發布時間:2015-12-10 10:57:51    來源:好火腿    評論:0 點擊:

為進一步弘揚宣威火腿百年品牌,規范宣威火腿生產加工經營行為,切實提高宣威火腿產品質量,加快宣威火腿特色優勢產業發展,宣威質監創新三項措施加強宣威火腿質量安全監管。

  好火腿2011-06-24訊:為進一步弘揚宣威火腿百年品牌,規范宣威火腿生產加工經營行為,切實提高宣威火腿產品質量,加快宣威火腿特色優勢產業發展,宣威質監創新三項措施加強宣威火腿質量安全監管。

  一是建立并實施《宣威市質量技術監督局食品獲證生產企業負責人約談制度》。在對食品生產企業實施監督檢查、定期抽檢和風險監測等工作的基礎上,我局對具有以下九項情形的企業進行約談:(一)企業法定代表人或企業主要負責人發生變更的;(二)生產和質量管理部門負責人變更較頻繁的;(三)企業關鍵生產設施等條件與現狀發生變化,未申請現場核準即組織生產的;(四)生產工藝和配料發生變更或產品質量發生重大偏差未及時向質監部門辦理補充申請或報告的;(五)質量管理和檢驗人員數量及檢驗儀器的配備與產品、檢驗要求不相適應的;關鍵崗位人員資質及實際能力不能滿足履行職責要求的;(六)發現存在食品安全重大隱患的;(七)使用食品添加劑未到質監部門申報備案登記的;(八)相同性質的違法行為發生兩次(含兩次)以上的;(九)其他有必要進行約談的情形。截止日前,我局已對一家預包裝物存在問題的企業進行約談,提高了企業的食品質量安全意識。

  二是啟用新的宣威火腿鮮腿檢疫標識。針對印章或檢疫標志易被磨損毀壞,不易看清檢疫時間地點等信息的缺點,2012年制作新的宣威火腿鮮腿檢疫標識(見圖),創新標志形式、內容、查詢方式。新標識為塑料環扣“手表”式樣,“表”面是明碼防偽標識,印有“宣威火腿鮮腿檢疫合格”字樣、16位防偽明碼/物流碼和查詢電話,一次性使用,可通查通識,此標識是宣威火腿原料的認定依據,真正做到了從源頭上保證宣威火腿原材料的純正性,防止外地火腿冒充宣威火腿。

  三是發揮部門協作機制。宣威質監2012年年初就與宣威市畜牧獸醫局、宣威市火腿產業辦公室聯合下發《關于做好宣威火腿鮮檢疫管理工作的通知》,通知規定:宣威火腿獲證企業生產加工的宣威火腿原料腿,必須經檢疫并掛有宣威火腿檢疫合格標識,沒有檢疫標識的,不得用于加工宣威火腿,若使用沒有標識的原料腿加工宣威火腿,一經查實將根據相關法律法規以假冒宣威火腿論處。此舉措進一步規范了鮮腿收購和宣威火腿生產加行為,切實從源關上把好宣威火腿質量關。

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