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    宣威火腿做法大全:小巧火腿酥


    發布時間:2018-04-17 21:28:33    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

    宣威火腿做法大全:小巧火腿酥

      宣威火腿做法大全:小巧火腿酥

      材料:

      主料:小火腿腸,雞蛋液,水,油皮,黃油(豬油也行)25克,面粉100克,水適量,

      油酥: 面團,黃油(豬油也行)25克,面粉75克。

      做法:

      1、將黃油回溫變軟后加入面粉和成油酥面團,分成8個小團備用 。

      2、取一個水油皮面團押成一個小缽狀,包住油酥面團 。

      3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌狀 ,再捲起來,捲起后放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己),再桿成條狀 ,再捲起來 ,再桿成條狀 ,最后一次捲起來后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ,再將面皮切成長三角形 ,一份面皮約可切出2~3個,放上小火腿腸,再捲起來 。

      4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱,烤約20分鐘即可。

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