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簡介:
做法很簡單，每個人在家都可以嘗試，值得一試!做好的比薩也許沒有必勝客的好看，絕對衛生，味道也是不錯的。
材料:
面粉，牛奶一袋，雞蛋一個，酵母，白糖一勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬。
火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士，
做法:
一，把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘后加入面粉，雞蛋，白糖，食鹽，將面揉好了放在一旁發酵，待面粉松軟了，就可以準備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。
二，把火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士切成絲;
三，炒鍋加入食用油，把二放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟后放在一邊備用;
四，面粉發好后稍微揉一下，搟成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。并在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在搟好的面餅上。
五，起火，平底鍋上加食用油，把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘后，把炒好的各種絲放在面餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉面餅。十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。
六，做成后的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。
小訣竅:
說明：
1、面粉選用普通面粉就可以，和面的時候可以適當加入一點水，發面的過程和蒸饅頭是一樣的。
2、芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成后沒有拉絲的效果，據說有一種可以拉絲的，還沒有試過。
3、第一次做的時候各種絲切好后，和搟好的面餅一塊放在平底鍋上加熱，結果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。
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