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宣威火腿做法大全:火腿比薩餅


發布時間:2018-04-19 16:05:46    來源:好火腿    評論:0 點擊:

火腿比薩餅

  簡介:

  做法很簡單,每個人在家都可以嘗試,值得一試!做好的比薩也許沒有必勝客的好看,絕對衛生,味道也是不錯的。

  材料:

  面粉,牛奶一袋,雞蛋一個,酵母,白糖一勺,食鹽半勺,食用油,黑胡椒粉,番茄醬。

  火腿,胡羅卜,辣椒,洋蔥,芝士,

  做法:

  一,把酵母和牛奶放在一起,攪拌均勻,放置三五分鐘后加入面粉,雞蛋,白糖,食鹽,將面揉好了放在一旁發酵,待面粉松軟了,就可以準備做了。我是頭天晚上和的面,第二天中午做的。

  二,把火腿,胡羅卜,辣椒,洋蔥,芝士切成絲;

  三,炒鍋加入食用油,把二放進去炒,加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒,炒熟后放在一邊備用;

  四,面粉發好后稍微揉一下,搟成薄片,不要太厚了,太厚不容易熟,攤在平底鍋上,用手按均勻。并在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔,以方便入味。把番茄醬均勻的抹在搟好的面餅上。

  五,起火,平底鍋上加食用油,把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘后,把炒好的各種絲放在面餅上,掌握好火候,用中小火加熱,隨時旋轉面餅。十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃,等到顏色變黃了,比薩也可以出爐了。

  六,做成后的比薩餅,底下是金黃的,上面是酥軟的,味道非常好。

  小訣竅:

  說明:

  1、面粉選用普通面粉就可以,和面的時候可以適當加入一點水,發面的過程和蒸饅頭是一樣的。

  2、芝士我選用的是普通的袋裝的,下鍋前切成細條,比薩做成后沒有拉絲的效果,據說有一種可以拉絲的,還沒有試過。

  3、第一次做的時候各種絲切好后,和搟好的面餅一塊放在平底鍋上加熱,結果餅都黑了,火腿和洋蔥的味道也沒出來,所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了,再放上平底鍋和比薩餅一起烤,味道果然不錯。

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