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洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，面粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量
做法:
1.洋蔥撒去外皮，洗凈，再橫面切絲，火腿腸切片。
2.面粉里放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成面糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。
3.餅鐺里淋入少許的油，用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。
小訣竅:
1、加入的蘇打粉(Baking Soda，也叫小蘇打、堿面?)不要太多，否則堿味太重，用筷子頭沾一點即可;
2、蘇打粉遇油脂受熱產生化學作用，會而使煎炸的食品膨松酥脆，如果沒有不加也可以;
3、可以根據自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等;
4、喜歡更香脆的口感，可以適當的調整煎制的時間; 有厚度的餅吃起來更有味道。
5、嗜辣的筒子，甚至可以在餅糊里加入適量的“老干媽”辣醬，味道自然更勝一籌。
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