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宣威火腿做法大全:火腿粟米西炒飯


發布時間:2018-04-19 18:05:10    來源:好火腿    評論:0 點擊:

宣威火腿做法大全:火腿粟米西炒飯

  簡介:

  說起炒飯,夏天小時候,最喜歡吃奶奶做的肉末炒飯,肉末炒的油香四溢加入醬油,蓋上一碗白米飯炒勻,白米飯被染成美味的醬油色,肉末的油脂包裹著它,非常好吃。小朋友來我家玩的時候嘗過,也一下就愛上了。家里有剩飯的時候,爸爸喜歡隨便加個蛋,一些蔥花,一碗香噴噴的蛋炒飯就上桌了。記得高中減肥的日子,我看到炒飯就會破功,實在很貪吃。雖然很喜歡吃炒飯,但是其實我很怕做炒飯,有部臺灣偶像劇叫做:翻炒吧,蛋炒飯。這個名字就很直白的道出了炒飯的制作秘籍,這就是-- 翻炒吧!不停的翻炒,感覺米飯從沉甸甸變成輕盈,是個很有意思的過程。炒一盤香噴噴的米飯實在是累人的工作。想要炒出米飯一粒粒的效果就要不停的翻炒,一碗米飯炒下來手腕酸痛。炒飯也是樣很隨和的食物,你不管加些什么配料,復雜的可以加十幾種配料,簡單的只需加些蔥花,它都這么美味。今天就吃個火腿粟米西炒飯吧^^

  材料:

  過夜米飯1碗,粟米粒,火腿,雞蛋,蔥,番茄醬適量

  做法:

  1.鍋里下少許油,爆香粟米和火腿粒,蔥花;

  2.爆香后把配料盛起待用;

  3.過夜米飯放入鍋里,先不用開火,把米飯用鏟子壓散,使其松散;

  4.開火后不停的翻炒,如果沾鍋從鍋邊加適量的油,繼續翻炒,不要一次加入太多的油,慢慢的加入,可以控制油的分量,吃的健康點;

  5.加入2)的配料繼續翻炒,讓米飯和配料混合均勻;

  6.加入番茄醬繼續翻炒;

  7.加入一個雞蛋翻炒,加少許鹽,雞精調味;

  8.翻炒到感覺米飯越變越輕,把水分炒掉,一盤香噴噴的炒飯就ok啦~~。

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