1、將火腿肉切成塊,火腿骨洗凈,將鞭筍去根,剝殼,洗凈,切成長3厘米的斜刀塊,待用;
2、取一沙鍋置火上,加水750克,放入火腿肉、火腿骨及鞭筍,用旺火燒開后,撇去浮沫,加入冰糖,轉用微火細燉2小時左右,待鞭筍由白變黃時,加熟豬油、精鹽,再燉10分鐘左右;
3、燉好后,撈出火腿骨不用,將鞭筍盛在大湯里,火腿肉切成3厘米大的片,蓋在鞭筍上,再倒入原湯即成。
美食特色
湯色乳白,筍色淡黃,火腿片點綴其間,艷麗悅目,鞭筍鮮嫩,火腿芳香。
如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的價格行情,批發火腿(本站批發所有產品為正品)
請聯系“中國好火腿網”官方QQ/微信同號:595950754 聯系電話:158-087575-31