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最經典宣威火腿的做法和吃法


發布時間:2018-08-21 21:14:58    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

最經典宣威火腿的做法和吃法,對于宣威火腿的做法和吃法來說,最經典當屬青椒炒宣威火腿,這也是目前在宣威最普遍的一道做法。

  最經典宣威火腿的做法和吃法,對于宣威火腿的做法和吃法來說,最經典當屬青椒炒宣威火腿,這也是目前在宣威最普遍的一道做法。

  青椒炒宣威火腿

  主料:云南皺皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。

  調料:鹽(由于火腿較咸,一般不用再放鹽)、姜米各適量。

  制法:一、將青辣椒洗凈,用刀切成片裝盤備用,將火腿也切成薄片裝盤備用(不要太瘦的,太瘦的較咸);

  二、鍋上火入油,熱時下姜米、宣威火腿片入鍋,拌炒幾下(炒火腿要用大火哦),然后往鍋里加一點點開水,倒入辣椒片,蓋上鍋蓋悶一兩分鐘;

  三、揭開鍋蓋,攪拌炒熟,出鍋裝盤上桌(要是火腿太干太硬的話,可以加一點水,這樣能使火腿嫩化,還能中合一下鹽味)。

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