金華火腿菌菇燉雞湯
用料
金華火腿 1塊
草雞 1只
茶樹菇 適量
蟹味菇 適量
口蘑 適量
蔥結 1個
生姜 3塊
鹽 適量
做法步驟
1、將金華火腿用清水泡兩個小時以上。
2、去除氧化層，將金華火腿切成厚塊兒。
3、金華火腿入開水鍋中焯水，撈出，洗干凈備用。
4、將鮮茶樹菇，口蘑和蟹味菇洗干凈備用。
5、草雞洗干凈后剁成合適的塊兒。
6、將雞塊入開水鍋中焯水，再次洗干凈后備用。
7、將蔥結，生姜，草雞和金華火腿放入湯鍋里。
8、加入足量的清水，并放入茶樹菇。
9、大火燒開后轉小火燜燉一個小時。
10、放入蟹味菇和口蘑，煮五到八分鐘。
11、出鍋前嘗一下是否需要加鹽。
12、這個湯好喝的不要不要的。
13、火腿的咸，雞肉和菌菇的鮮搭配在一起，不要太好啊!
作者：何子
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