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天下第一“腿”宣威火腿


發布時間:2017-12-07 20:57:44    來源:好火腿    評論:0 點擊:

天下第一“腿”宣威火腿,云南宣威歷史悠久,人杰地靈,文化底蘊深厚,風光秀麗多姿,人民群眾熱情好客……然而,很多外地人了解和感知宣威,往往是從宣威火腿開始的。

  天下第一“腿”宣威火腿,云南宣威歷史悠久,人杰地靈,文化底蘊深厚,風光秀麗多姿,人民群眾熱情好客……然而,很多外地人了解和感知宣威,往往是從宣威火腿開始的。
天下第一“腿”宣威火腿
 

  如果你到宣威的鄉村去會發現,老鄉家中基本都掛著幾只,就一只火腿能做出一桌子宴席,不帶重樣,厲害吧!

  宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點,長期以來一直以營養豐富,肉質滋嫩,油而不膩,香味濃郁,咸香回甜著稱于世。宣威火腿的歷史非常悠久,可追溯到明代,孫中山先生曾為其題詞“飲和食德”,從此享譽中外。而在競爭日漸劇烈的食品市場中宣威火腿一直經久不衰,扎根開花,堪稱天下第一“腿”。

  宣威火腿,云南省著名特產之一,素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美,蜚聲中外。

  宣威火腿,因產于宣威縣而得名。

  它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。

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