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    意大利最有名的火腿:意大利帕爾瑪火腿(Parma),歐盟原產地保護品牌


    發布時間:2016-05-18 16:59:39    來源:好火腿    評論:0 點擊:

    意大利最有名的火腿是來自意大利中部和北部的帕爾瑪火腿(Parma)。帕爾瑪火腿是歐盟原產地保護品牌,被稱為“火腿中的愛馬仕”。

      意大利最有名的火腿是來自意大利中部和北部的帕爾瑪火腿(Parma)。帕爾瑪火腿是歐盟原產地保護品牌,被稱為“火腿中的愛馬仕”。

    慢慢風干的帕爾瑪火腿
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      帕爾馬火腿選用長白豬、大白豬和杜洛克品種豬,而這些豬都必須出生、長大在意大利中北部十個大區的授權農場里。

      豬的飲食也有特別的配方,采用混合谷物、雜糧和生產帕馬森干酪奶酪所剩的乳清。與其他火腿相比,帕爾瑪的鹽用量不多,所以它還被稱為甜火腿。

    慢慢風干的帕爾瑪火腿
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