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與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名的火腿:如皋火腿(北腿)


發布時間:2016-05-18 17:17:33    來源:好火腿    評論:0 點擊:

如皋火腿的生產始于公元1851年(清咸豐初年),清末先后獲檀香山博覽會獎和“南洋勸業會”優異榮譽獎狀,與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,為全國三大名腿之一。因如皋位置在北,故被稱為“北腿”。

  如皋火腿的生產始于公元1851年(清咸豐初年),清末先后獲檀香山博覽會獎和“南洋勸業會”優異榮譽獎狀,與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,為全國三大名腿之一。因如皋位置在北,故被稱為“北腿”。
與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名的火腿:如皋火腿
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  如皋火腿薄皮細爪,形如琵琶,色紅似火,風味獨味,生產中選用如皋、海安一帶飼養的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優種生豬為原料。對豬腿也按一定規格精選,擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者,再經多道工序精細加工制成。自1982年起連續被評為商業部名特優質產品。

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