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宣威火腿也稱“云腿”


發布時間:2015-12-10 11:47:12    來源:好火腿    評論:0 點擊:

宣威火腿是云南省著名特產之一,素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美,蜚聲中外。

  宣威火腿是云南省著名特產之一,素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美,蜚聲中外。宣威火腿,因產于宣威縣而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。

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