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金華火腿有關書籍著作:《火腿春秋》


發布時間:2016-06-30 16:58:49    來源:好火腿    評論:0 點擊:

《火腿春秋》是金華文史資料第十五輯,由政協金華市委員會文史委與金華火腿行業協會合編,2003年3月出版,大32開本,由金華日報印刷廠承印,內部發行。

  (5)《火腿春秋》

  《火腿春秋》是金華文史資料第十五輯,由政協金華市委員會文史委與金華火腿行業協會合編,2003年3月出版,大32開本,由金華日報印刷廠承印,內部發行。

  全書共四篇。

  第一篇為朔源與綜述篇。由火腿探源;火腿古名火骽,唐代已有;金華豬與金華火腿;金華火腿原產地域保護眾望所歸,四篇文章組成。

  第二篇為馳名篇。由歷代名人與金華火腿;民國二十二年《中國實業志》記載“金華火腿”;金華火腿進杭州與解放前的火腿行業;火腿巨子蔣雪舫;何朱火腿莊;東陽火腿運銷合作社及簡章;杭州大東陽火腿產銷股份有限公司及章程;蘭溪徐氏兄弟在香港開正記腿棧等十二篇文章組成。

  第三篇是發展篇。由解放后金華火腿生產概況;金華火腿與抗美援朝;金華第一家公私合營火腿廠及發展;蘭溪火腿業;金華火腿加工新技術研究會議紀要;地委調查報告;關于提高金華火腿質量的一些建議等十五篇文章組成。

  第四篇是知識產權回歸篇。由部分省政協委員呼吁“金華火腿”早日回家;原產地名稱也是知識產權;金華火腿“回家”了;《金華火腿原產地域保護管理辦法》出臺等五篇文章組成。

  附錄:火腿名稱種種;火腿的營養價值與藥用價值;解放后金華的養豬業;金華火腿菜及圖片選等五幅。全書250頁,共11萬字,有彩照圖片24幅、黑白圖片2幅。

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