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世界頂級火腿、世界三大頂級火腿


發布時間:2018-08-14 14:55:31    來源:好火腿    評論:0 點擊:

12種世界頂級火腿美食宣威火腿榜上有名,在中外美食界,火腿都有它極其重要的地位。

  12種世界頂級火腿美食宣威火腿榜上有名,在中外美食界,火腿都有它極其重要的地位。早在宋朝,蘇東坡就在書中記載了火腿的制作方法,這種深受世界人民喜愛的美食,從選擇食材到制作方式,對于時間及氣候條件都相當考究。只有完美達到所有標準,才能成就一口令人難以忘懷的美味?梢郧谐杀∑c瓜果同食,也可以整只翻烤出油,全憑你的喜愛。
世界頂級火腿、世界三大頂級火腿
世界頂級火腿、世界三大頂級火腿

  1.法國巴約納火腿

  如果你熟悉法國美食,應該了解到法餐中有許多香腸和火腿,巴約納火腿是法國頂級火腿,是許多貴族盛宴上的重頭菜。不同于其他火腿,它采用了油封的處理方式,來保證火腿的口感和不壞的品質。巴約納火腿采用的原料豬飼養過程長,而且只吃玉米,這樣的肉質鮮嫩有嚼勁,腌制過后咸中帶甜口感豐富。

  2.德國黑森林火腿

  黑森林是德國最大的森林山脈,這里的美食很多,包括很著名的黑森林面包。這種火腿顏色較暗,偏向于黑紅色,煙熏的做法使它味道濃郁,肥瘦之間很是分明,就像大片土地上有無數支流。離開了黑森林地區就不能稱作黑森林火腿了,依靠于當地的條件,經過一整年重重工序制作而成的火腿,你不想嘗一口嗎?

  3.意大利圣丹尼火腿

  來自意大利的圣丹尼火腿是典型的風干火腿,雖然“風干”聽起來偏硬偏咸,但實際上圣丹尼火腿比普通火腿口味較淡,口感也是比較柔軟的;鹜鹊倪x材有嚴苛的要求,必須是來自意大利十二個地區的豬腿肉才能制作而成,柔軟口感之余脂肪含量卻只占百分之三,所以這款火腿吃了不怕胖哦!

  4.西班牙伊比利亞火腿

  西班牙的火腿在世界火腿界的地位相當高,是西班牙人引以為豪的特產,它的味道咸鮮合一,入口后令人唇齒生香,更是許多西班牙菜肴中不可或缺的配料。伊比利亞火腿是西班牙火腿中的極品,在西班牙的美食中占據決定性的地位;鹜茸畛R姷某苑ㄊ乔衅,也可搭配面包制成三明治,火腿配蜜瓜也是地中海地區的一道特色菜肴。

  5.意大利帕爾瑪火腿

  帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿,其色澤嫩紅,如粉紅玫瑰般,脂肪分布均勻,口感于各種火腿中最為柔軟,在正宗的意大利餐廳都有供應。能否提供優質的帕爾瑪火腿,幾乎成為評價餐廳品質好壞的標準。最好的帕爾瑪火腿重量不小,切成薄片之后有一種透明感,柔軟中融合了多年的肉香。

  6.美國弗吉尼亞火腿

  用于生產弗吉尼亞火腿的豬,傳聞它們只吃花生,這使豬肉本身就帶有一種油而不膩的肉香,在制作過程中,也保留了這一份原始的味道,不僅僅在味道上,口感也是上等的。豬腿本身皮較厚,可以采用蒸、炸、煎炒整條火腿的方式,把外皮變得金黃酥脆,里面的油脂自然融入肉中,再片成薄片,口味極佳。

  7.英國約克火腿

  約克火腿是英國約克郡的特產,采用的是這里土生土長的白豬肉,制作手法獨到,用橡木進行煙熏,把火腿熏制得帶有果木的自然芳香,口味偏咸,所以大多數情況下會搭配其他食材。TripAdvisor貓途鷹帶你找美食,想要品嘗最正宗的約克火腿,你可以前往英國農家,這里家家戶戶都有自己制作的火腿。

  8.西班牙塞拉諾火腿

  制作塞拉諾火腿豬沒有太高要求,基本上家養的豬也可以達到標準。當然,白豬蹄和混血的豬是最好的選擇,這種火腿還被稱作“山區火腿”。許多人會在家烤制或者買上一只,就足夠家里吃上十天半個月,搭配當地新鮮的蔬菜瓜果,再來一杯冒著氣泡的啤酒,暢快淋漓的感覺就想得到生命的饋贈。

  9.西班牙天價火腿

  世界上最貴的火腿來自西班牙,全名叫做2006阿爾瓦奎爾庫斯勒塞爾夫,2006指的是豬被宰殺的年份,而這條制作精細的火腿在2008年圣誕上市,售價高達2100美元,之后每年限量出售,數量不足百條。它是由一位西班牙農夫發明配方,并手工制成的,目前批量生產還是難題,如果你想品嘗到,還需要費點功夫哦。

  10.中國云南諾鄧火腿

  紅遍中國各地的諾鄧火腿,因為《舌尖上的中國》里誘人的介紹,被更多的人喜愛。最特別的是腌制過程中,抹在火腿上一層又一層諾鄧鹽,它造就了諾鄧火腿的獨特美味。選料認真,做工精細,加上當地特殊的地理氣候條件,才形成了最完美的品質。

  11.中國云南宣威火腿

  宣威火腿的外形就像琵琶一樣,肉多骨頭小,而且皮薄肉厚,喜歡吃火腿肉的你不要錯過啦!火腿肥瘦適中,適合大部分人群,香味清爽,咸香中帶著鮮甜,傳聞還有滋補的功效,因為它富含一些對人體有益的微量元素,下次去云南,不妨帶上一些作為伴手禮。

  12.中國浙江金華火腿

  金華火腿又稱火朣,浙江金華地方傳統名產之一。具有俏麗的外形,鮮艷的肉,獨特的芳香,悅人的風味,即色、香、味、形,“四絕”而著稱于世。

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