問：如何選購火腿?
答：火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,但在購買火腿腸時應該注意：
(1)首先要選擇有“QS”標志的產品,其次要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
(2)火腿腸產品實行分級,級別越高,肉和蛋白質含量越高,淀粉含量越低,產品標簽上應標出產品級別;
(3)標簽上的生產廠家、廠址、電話、生產日期、生產依據標準、保質期、保存條件、原輔料等應齊全。如果標注不全表明未按國家標準生產,最好不要購買;
(4)選購在保質期以內,并且是新近生產的產品,越新鮮的產品,口味越好;
(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑,不得用胭脂紅作著色劑,包裝袋不能發脹,腸衣不能有破損,火腿腸表面不能發黏。
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